コロナ自粛中のごはん
めちゃくちゃ久々のエントリ。
コロナ自粛真っ只中で引っ越しを予定しており、料理しないと食べ物がないのに食材を買いたくないというジレンマと戦っている。
冷蔵庫のサイズが180リットルから600リットルへと恐ろしく進化するのでめちゃくちゃ楽しみ。
ここ最近のテキトー料理たちをまとめて投稿します。ほぼ自分のために作った気合ゼロの食べ物。一汁一菜にすらなってない日だらけや、汁ものの登場頻度の低さがすごい。
■鍋
いつもの激安スーパーではなくライフで豚肉を買ったら美味しすぎて驚愕した。いい肉はいい。私にとってはライフは高級。阪急オアシスは超高級。イカリは理解が追いつかない。
■ステーキピラフ
冷凍庫に眠ってたふるさと納税のステーキ肉。いい肉はいい。付け合わせはもはやイモではなく焦げ。
■しらたきと水菜と納豆の食べ物
ダイエット。ほぼカロリーゼロ。水菜は余ってたから入れた。納豆の味。多いときは週3晩ごはんこれだけ。でも痩せない。
■ミネストローネと三種のサラダ
野菜気分だったため。セロリを入れれば適当でもミネストローネの味になる。サラダはデリ風を目指したのに気づいたら見た目が同じだった。味は異なる。
■セロリの消費
タコパで余ったタコとセロリをガーリックで炒めたが、セロリが使いきれなかったのでスティックセロリのバーニャカウダ風。で、次はキャベツが余りまくる。
■牡蠣とキャベツペペロンチーノ
先述のタコパの時のアテに牡蠣のオイル漬けを出していて、余ってたのでゴロゴロパスタにした。キャベツを減らすという任務も果たす。
■めんツナかんかんとキャベツのペペロンチーノ？
引っ越しを控えており、ずっと楽しみに隠し持っていためんツナかんかんを急いで消費する。もっと余裕のあるときに味わえばよかった。大事にしすぎて結局傷つけるみたいなやつ。
■カツ丼
在宅勤務の昼休みにトンカツは揚げられるのかというチャレンジ。成功。サクサクしたくて卵はカツの下に敷いてみた。
■朝ごはん
乗り切らん。コロナの影響か普通の食パンが売ってなくて小さい食パン。野菜にはレモンとオリーブオイルをかければ無限にイケる。
■納豆パスタ
納豆はバターとの相性が最強なのでアホほどバターを入れる。隠し味は白ワイン。納豆はご飯よりパスタやパンと合わすのが好き。カヌレはLUCUAのお店。3つは食べ過ぎ。
■牛タンプレート
半年ぐらい冷凍庫に眠ってたと思われる牛タン。冷凍庫は無限に時が止まるという認識。米すら用意せず肉のみを胃に放り込む。やっぱり、いい肉はいい。
■そーめん弁当
会社に持っていくつもりで作ったけど家で食べた。ふわふわの煎り卵最高。めんつゆも消費完了。麺は茹でてから油を全体につけて、フォークで1口大くりくり巻いて冷蔵しとけば弁当に持っていきやすい。
これで2束ぐらい。6巻きぐらいで私は丁度。
■彼氏が家に来てるときはこんな感じ
豚トロ酢豚。水菜のサラダ。切り干し大根とにんじんのツナ和え。ひじき炊いたん。高野豆腐の卵とじ。えびせん。安かったから買った豚トロがこんなに酢豚にハマるとは思わなかった。前日が唐揚げだったので酢豚で味変や〜！
■コロッケと自家製サラダチキンと冷食
連日の揚げ物で少なくなった油でコロッケを揚げる。怒涛の揚げ物ラッシュ。焦げすぎ。サラダは、塩つけて30分おいた鳥胸肉をサラダ油と一緒にジップロックにいれ水をはった炊飯器にドボンして保温で待つやつ。鳥皮は前日のひじき炊いたんに細切りして入れた。動物性タンパク質の旨味は強い。
この家での最後の揚げ物、コレほんとに美味しいからおすすめです。黒いつぶつぶは前述のコロッケとか唐揚げとか酢豚で生成されたもの、まぁ気にしない。
■スパム丼
いよいよ食材がない。テリヤキ味のスパムは日本では売っていない。かなり味が濃い。のりたまが最強に美味い。
■たらこマヨパスタ
余ってたピエトロのたらこマヨパスタの素消費。ベーコンとピーマンも消費。何味かはよくわからなかったけど美味しかった。こういうものは下手なアレンジをするものではない。梅シロップもこれで消費。
引っ越し準備がだいぶ進み、もう調理器具もお湯わかすのがやっとぐらい、食器もないのでコンビニ飯しか選択肢はない。
4年間、IHとヒーター1台ずつしかないなかでよく頑張った。ヒーターは全く使えないやつだった。おかげで電気圧力鍋、アノーバ、オーブン、カセットコンロが大活躍した。これからは自分のためだけじゃない料理をしなきゃいけないと思うと不安もあるけどまあテキトーに楽しくやろ。料理は楽しい。
すき焼きを食べる日本酒女子会をしよう
定期的にすき焼きが食べたくなります。年とともに肉の脂身が辛くなってきていますが、すき焼きは別。脂身もってこい！の精神です。
というわけで、すき焼きがメインの日本酒っぽい女子会を我が家で開催しました。メンバーは会社の同僚(ほぼ先輩)5人。料理を作るのが好きと言ったら、すごく担がれてしまったのでプレッシャーがあります。
本日のおしながき。
以降の写真は全て同僚が撮ってくれたもの。
■付きだし3点。
ほうれん草の白和え、じゅんさいとワカメの酢の物、湯葉豆腐のみょうがといくらのせ
じゅんさいを使ってみたくて酢の物にしました。あと、いつもよりは豪華感をってことで豆腐にいくらを乗せる。
■のこりの色々
枝豆、ポテトサラダ、明太子と糸こんにゃくの煮込み、ピーマンの揚げ浸し、切り干し大根とニンジンのツナ和え
ほぼ普段の作りおきラインナップです。この後肉がくるので野菜中心で、意識の高いツマミを目指してみました。
サラダは水菜とプチトマト。カリカリベーコンとシメジの温かいドレッシングをかけて多少華やかになってますか？
■炙りシメ鯖
トーチバーナーがずっと欲しくて今回を機に購入…となるとシメ鯖しかない！と思って。はじめて作りました。市場でキズシ用の少し高い鯖を買いましたが、アニサキスが心配だったのでシメた後で冷凍しました。
この画が萌えるんだよなぁ…。
レモンを搾っていただきます。やっとピントが合いました…。
■すき焼き
お肉はふるさと納税で1キロぶん。
佐賀牛1キロ、2万円の返礼品です。
かなり大きいお肉が7枚…と少し扱い難かったので4つに切ってしまいました。ちょっと勿体ないですが、フライパンに乗らんからしゃーない。
無垢の星糖というザラメをひいて、溶けかけた頃に肉を投入、焼いてから日本酒と水に昆布を浸けておいたものと醤油を適当にかけて焼く。
とける、とける！にくがあまい！無限に食べられる！油はかなり出るが、それは野菜やおあげ達に吸わせる。脳が溶けます。肉の力はすごい。いいにくってすごい。。
お肉1キロ、野菜も沢山用意してましたが、瞬殺されました。みんなもくもくと食べていました。喋る時間が惜しい。写真がないのが、現場の興奮の証！
お酒も日本酒、ワイン、シードルがそれぞれ1本ずつあいて、あとはビール、酎ハイなど、、あまり飲まない人が多かったのに意外と減りました。
お料理代は全員で1万円ほど(すき焼き肉はふるさと納税で購入したので手数料代だけで計算)。最初にだしたアテの残りは私のその週のお弁当になりました。
12時間程度遊んで飲んで食べて、幸せな1日でした。また懲りずにホームパーティします。次は中か洋かな。
9/17 G1びわこ大賞 最終日
2度目のびわこはびわこ大賞優勝戦の日❗
奥に建物がないので、水面がひろーく感じます。のどかや…。今日の水面はとても穏やかでイン有利な展開。
地元の守田選手。
大阪から太田選手。
初G1優出の岡村選手。
徳島の興津選手。
お江戸から長田選手。
広島から山口選手。
皆さんのコメント聞いて舟券を考える…🤔
びわこ大賞、もちろんレースもすごく楽しんだのですが、一番の目的は…
(さまざまな表情をお楽しみください)
「ニュージェネは全員しばく！」「数年後にお前ら老けたなって言ってやる！」
かっこいいですね！
じゃんけん大会もありました。
一度も勝てなかった…。景品を小さい女の子が貰ってて微笑ましかった😊
久々に松井さんを直接見ることができて良かった！最高。これから、住之江、鳴門、蒲郡と続くのですごく楽しみです。
レースの写真は、岡崎さんファンの友人に頼まれたぶんのみ…。
そして優勝は守田選手❗地元優勝、おめでとうございます。きっちり舟券もとらせてもらいました❗今回は珍しく元手から結構増やせてラッキー。
楽しかった！
8/12 住之江 大阪ダービー摂河泉競争 初日
摂河泉競争初日、ボートレース住之江に見 に行きました！待ちに待った大阪ダービー、松井選手のF明け初の住之江ということで応援にも力が入ります。
選手紹介、良いところに座れたので全選手の様子をパチパチ📷✨敬称略ですみません。
■5021 計盛光
■4927 関野文
■4920 桐村翔太
■4908 上田龍星
■4905 土井祥伍
■4904 松本一毅
■4826 井上一輝
■4806 佐藤享子
■4788 小池哲也
■4760 山崎郡
■4710 福田宗平
■4666 日笠勝弘
■4651 佐藤大騎
■4639 雑賀勇貴
■4631 新井英孝
■4578 藤山雅弘
■4572 渡部悟
■4538 笠置博之
■4534 坂咲友理
■4514 上條嘉嗣
■4489 岩川仁士
■4436 渋谷明憲
■4389 伊藤喜智
■4377 濱本優一
■4372 原田佑実
■4319 三宅潤
■4289 落合直子
■4243 西村歩
■4082 濱崎誠
■4039 村上功祐
■3977 山本兼士
■3963 原田秀弥
■3950 石川哲秀
■3882 新田智彰
■3801 五反田忍
■3736 岡本猛
■3555 野添貴裕
■3493 小島幸弘
■3439 大平誉史明
■3432 宮迫暢彦
■3290 倉谷和信
■3161 古場輝義
さて、ドリームメンバー！
(選手紹介とドリーム選手インタまぜまぜ)(写真の枚数がまちまちなのは、私が花束を準備したりしたからです、、)
■4719 上條暢嵩
■4397 西村拓也
■3557 太田和美
■4044 湯川浩司
■3556 田中信一郎
■3415 松井繁
その他いろんな写真。
■盛り上げてくれた二人！
■選手宣誓をする計盛ちゃん
■↑を見守ってニコニコする先輩たち
レースの写真もちょこっと！
初めての選手紹介、めちゃくちゃ楽しかったです。平日が多いのでめったに行けませんが、やはり初日から本場にいくと尚更気持ちが入る。最終日まで選手の白熱のレースを楽しみだ！！
おうちで女子会をひらこう、イタリアン編。
おうちに友人4人を招いてホームパーティをしました。料理をしたい欲、お酒を飲みたい欲、女子会をしたい欲という私の三大要求を満たす催し。女子会はどうしてこうも楽しいんだろう…。
とりあえず本日のラインナップ。
メニューを決めるのが一番時間かかります。料理しつつも皆とお酒飲みたいので、仕上げ調理に時間がかからないことが重要。
■冷たいカボチャのスープ
暑い中来てくれた友人たちにまずはキンキンに冷えたカボチャスープを。スヌーピーのファイヤーキングをさりげなく御披露目するスタイル。
■ローストビーフの和風サラダ
肝心のローストビーフが見えていない…。グラム250円ぐらいの牛肉を60度で3時間、とにかく柔らかい。和風ゴマ醤油系のドレッシングがはまる。イタリアンパセリも爽やか。
■北京ダック風生春巻
皮目をパリパリに焼いた鳥もも肉と白ネギときゅうりと大葉とアーモンドを甜麺醤に蜂蜜や醤油を加えたタレにつけて巻いてみた。毎回生春巻の巻き方を忘れて失敗する。揚げるか悩んだけど、生で良いですね。
■白身魚(鯛)のコンフィ
鯛、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、香草をジップロックして60度3時間で低温調理したもの。冷たいアヒージョのイメージでニンニクたっぷり。バケットと共に楽しみます。元ネタ？は、博多 い津みのふくの「コンフ」です。めちゃくちゃ美味しくて大好きで、真似してます。
■サバのレモンマリネ
食べかけですみません。サバ缶とレモンとオニオンスライスとプチトマトとオリーブオイルとブラックペッパーを合わせるだけのお手軽料理。弁当にもよく入れる。
■牛スジ肉のトマト煮込み
もてなし料理の時によく作るスジ煮込み。カセットコンロで温かい状態をキープできるのも良い。長時間火を入れてスジはトロトロ、バゲットとも合う。
■鴨ロースト
この辺から飲みながら作ってるので怪しくなってきた。合鴨ロースをじっくり焼いて、鴨からでた油(すごい量…)に醤油、酢、ゆずジャムを合わせたタレをかけたもの。油が多すぎましたが、お酢と柑橘の力で見た目よりサッパリだし、鴨の油は美味しい。
■エビのフリットとポテトフライ
だいぶ食べたあとの写真。皆大好き揚げ物。フリットの衣には大葉を混ぜてみたけど香りが飛んでしまったか…。衣に味をしっかりつけると冷めてもいける。
■ラザニア
焦げたー！200度40分はやりすぎたー！オーブンの使い方がわかりません…。
スジ煮込みとトマトかぶりしてますがベシャメルソースの力で味変はできてたと思います。ソース2種作るのは面倒ですが、その手間以上に美味しいし、普段あまり食べないからこそ特別感がある(気がする)。オーブン入れたら放置できるのも助かる。
■デザート
友人が誕生日だったので、近所のケーキ屋のホールケーキを用意。費用と味と見た目のことを考えると買って正解。お菓子作りはめったにしないので…。
■お酒
ビール1ケース、赤ワイン1本、ブランデースプリッツァー(V.Oにレモンを浸けたもの+トニックウォーター)、焼酎類を用意して、好きなお酒は持ち込み制にしたら、全員が恐ろしい量を持ち込み、我が家のお酒が増える結果に。
■おかね
1人2000～2500円程度。酒代は除く。ある程度資金に余裕があると食材が色々買えて良いですね。
結構な量を準備してましたが(さらにチーズなどの差し入れ有り)、ほぼ完食で作り手大満足。ずっと動きまわってお酒を飲んでたので一人だけ廻りが早くてバグってたけど(モーニング娘。を踊りまくる私の怖い動画が翌日送られる始末)、楽しんでもらえたようで良かった。
ちなみに。
先週は友人とふたりで日本酒会を開催しており(ほぼそのまま弁当に流用)、毎週女子会ばかりしてる女はヤバい(東京タラレバ娘よ…)の道を突き進んでおります。やめないけど。
さて、次は何をつくろうかなー。
6/30 住之江で初めてペアボートに乗りました
前日から私は気合い充分だった。毎週末飲んでいるアルコールは一杯でやめ、いつもより長めに半身浴をし、丹念に基礎化粧品を塗り込んだ。EMSとレッグリフレで体を整え深い眠りについた――
みたいな事を本当にして、その日はいつもより一層厚く化粧を塗り込み久々に髪を巻きました。その日とは住之江のペアボートイベントの日です。人生初のペアボート。テレボートの抽選でやっと当たりました。気合いが変な方向に向いてるのはいつものことです。
ペアボートがメインのイベントではありますが、実はかなり盛りだくさんでめちゃくちゃ楽しかった。
全員集合したらまずは貴賓席に案内される。こんなに静かな水面って新鮮。
そして、からつボートの予想会(5～12R)。しかし、ただ予想するだけではない。
恥ずかしながら、池上さんを存じ上げなかったのですが、オチャメで可愛らしいおじいちゃんでした。
普通に親戚のおじいちゃん感覚で話してしまいましたが後で調べたら住之江周年でG1優勝してるスゴい選手でした。すみません…。そんな方も舟券まあまあハズすので負けても気にせんとこって思った。
全員での舟券バトルは8～11Rの勝ち舟券をポイント換算し、ポイントが高い人に賞金が贈られるというもの。もちろん舟券は自腹。20番人気までぐらいを4R分全て買う、みたいなことをすれば勝てるかなと思ったけど、それはそれでギャンブルなのでやめた。普通に予想して買ったら倍ぐらいにはなったので良し。
ちなみにお昼はお弁当を事前に選べて、ステーキにしたらすごく豪華でおいしかった。
予想会のあとは、ピットへ移動し選手トークショーとペラ叩きの体験。
トークショーには岡村仁選手と権藤俊光選手が来てくださった。
トークショー楽しい。こんな時に俺の舟券買って！な話を本人から聞けるとかなり舟券やる気になりますね。あと待機行動中の応援の声は聴こえるし力になると聞いて、今後も迷惑にならない程度で一生懸命応援しようと思った。
ペラも叩いた。
立てるとか、ひねるとか、乗ったときの感覚の違いを理解できないから難しい。紙一重の調整で変わる勝負の世界。やはりかっこいい。
最後はお目当てのペアボート！！！
途中大雨が降ったりしましたが
なんとか乗る頃には晴れてくれました。晴れ男、晴れ女の皆様ありがとう。
ペアボートを操縦してくれた選手(敬称略)は、桐村、浜本、立具、佐藤、井上、中村ですかね…??間違っていれば教えて下さい…。
いつもは大時計付近でスタートとのことですが、今回はピット離れから普段のレースと同じようにやってくれました。
待機行動、スタート、3周で帰還。レースと同じ。スリット写真も見せてもらった。
最高ですね。ツイッターに興奮してあれこれ書きましたが、体感スピードがはんぱなくて超スリリング。ピット離れ時はぎゃーぎゃー叫ぶぐらい怖かったですが(船舶免許は持ってるけど当たり前ですが全然違う)、スタート切るころにはめちゃくちゃ楽しんでいて、2週目あたりは重心を内に入れたり姿勢を低くしたり、許される範囲で選手の真似事をしてました。スタートで周りを見れたらもっと楽しかったかな。そんな余裕はなかった。狭いところを差したり、握って全力捲りをする選手たちがいかに神業をしてるのか…。やはりかっこいいです。
さて。1月ぐらいの記事からしつこく書き続けていることですが、私は中村魁生選手がイチオシです。当日斡旋が入っていないのは認識してましたが、ペアボートにいてくれるなんて！！ということで、一度で二度美味しい??ペアボートになりました。
本当に楽しい1日でした。選手の皆様、関係者の皆様ありがとうございました。
余談ですが冒頭で化粧だか髪だかのことを書いていましたが、普通に住之江に着いた段階で暑すぎて全て無に帰しており、相変わらずの感じだった。
6/24 徳山グランドチャンピオンシップ 最終日
徳山グラチャン最終日、大阪から遠征してきました！大好きな松井選手のF休前最後のレースなので、とにかく応援したかった。
朝7時前。どうも、目覚めはビール。
ちなみに松井選手の公式応援Tシャツ、キャップかぶっております。バックはサイン入りトート。気合十分。
さて徳山。
広大な敷地でボルダリングのイベント？出店が沢山でていることもあり、超混雑。駅から場までにプチ渋滞が起きるほど。親子連れも多い。
レース場からの景色はのどか…。
対岸に電光掲示板がないのでレースを張り付いて見るのは少し見にくい。広く感じる。
ピットはかなり近いし、影もあまりないので整備しにくる選手がよく見える。
有料席からはこんな感じ。駅からの無料タクシーで相乗りした方が有料席のチケットを下さいました。ありがたや。
徳山ボートの良い点はとにかく場内が美しいこと。悪い点は飲食物が全然売っていないこと。アルコールを販売してないのは全くの想定外でした。食べ物は出店で何とかなりましたが、最寄りのコンビニ(渋滞のなか1キロほど先)にわざわざアルコールを買いに行くことになりました…。
さて、ここからは選手(私自身と友人らの推し選手中心)。
5Rのよーいどん。
4カドダッシュの岡崎選手。
濱野谷選手のイン逃げ！
濱野谷ターン
ピット戻り岡崎選手。悔しいね
8レースは篠崎仁志選手中心で。
よーいどん。
仁志ターン
5、6争いですが今垣光太郎選手もご査収ください。
あとはレース前のをちらほら。
8レース。松井繁選手のために徳山まで来たのでとにかく松井選手が出てくるのを探している私。
はじまるずいぶん前の水やり。
遠目でもかっこいいですね。出てきたら雰囲気ですぐ王者だとわかる佇まい。
よーい、どん。
私の方をみている(気のせい)。
レースは毒島選手のイン逃げ。
6号艇は遠いな…。ともかく、松井選手のF明けが待ち遠しい。また、丸亀でタオル振り回して大声で応援します！！
さて、レース外のこともちらほら。
中田竜太選手と茅原選手好きなので…。
優勝戦インタビューは人がすごすぎて、目当ての茅原選手以外はほぼ何も見えない状態でした。
白井選手、地元SG優勝おめでとう！！！
最後は出待ち写真ちょこちょこ。
濱野谷選手。
平本選手。
篠崎仁志選手。
小野生奈ちゃんもいた！
松井選手は早々に帰ってしまい出待ちできずっ。
写真はないですが、私は中田竜太選手に握手と写真を撮らせてもらいました。親切丁寧でかわいい良い子だった…。
選手の皆さん、帰り慌ただしかったのにありがとうございました！
次の遠征は丸亀メモリアル♥️
